LA-TAMBOUILLE-A-TONTON-M

en bouchée ou en salade Ingrédients pour 10 roulés : 1 à 2 courgettes. 250 gr de ricotta. 2 tranches de jambon de Bayonne. Graines de sésame. Sel ,poivre,huile d'olive. Laver les courgettes, puis faire des lamelles fines avec une mandoline. Faire cuire...

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Recette copiée sur une salade" Planetalis" de ma ville, que je mange régulièrement, cà ressemblait et c'était bon. Ingrédients pour 4 à 5 personnes: 2 escalopes de poulet. 1 demi oignon. Un cube de bouillon de volaille. 30 cl de crême fraiche. 4 à 5 cuillères...

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Une petite recette sympa, fraiche et agréable !!! Ingrédients pour 4 : 4 à 5 tranches de saumon fumé. 2 avocats assez mûrs. 2 cuillères à café de jus de citron. 100 gr de crabe emmiété en boite. 1/2 concombre, des pousses de radis, de l'aneth. Sel , poivre,huile...

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Ce fut l'entrée du repas de Noêl , originale avec la mangue et le chorizo, vu sur Atelier des chefs.Je suis un peu limité car en panne de four en ce moment donc nombre de choix de recette limité, et celle là est faisable juste avec une poèle, en plus...

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Petite recette sympa pour le soir ou une entrée . Ingrédients pour 4 : 2 crotins de chèvre. 8 tranches de lards très fines. une dizaine de grains de raisins noirs. 1 pomme royal gala. Quels brins de thym. Une petite salade ( ici laitue mais tout autre...

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Pour une entrée ou petit repas du soir, c'est frais et consistant. Ingrédients pour 6 : 6 tranches de bon jambon de Bayonne . 300 gr de fromage de chêvre frais.(mon petit producteur du carreau des halles ). 100 gr de pignon de pin. 100 gr d'olive noires...

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Etonnante cette salade de radis noir et rose accompagnée d'une mousse ( au siphon ) de betterave rouge inspirée du livre "recettes au syphon " édition Larrousse . Ingrédients pour 6 personnes :- Pour la mousse de betterave : 120 gr de betteraves rouges...

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Salade gourmande qui change un peu. Ingrédients pour 4 : 250 gr de lentilles du Puy . 80 gr de lard. 180 gr de confit de canard.( ou 2 à 3 cuisses de carnard ) 1 échalotte. un bouquet garni ( ici thym et romarin ) Une dizaine de brin de ciboulette. Huile...

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Etonnant contraste sucré salé avec cette compotée de poire et la crème roquefort !! tiré du fait maison APEROS de chez HACHETTE CUISINE qui m'a été offert par mon grand ami Claude dit le " Grand Zlatan" Ingrédients pour 2 entrées ou 6 à 8 verrines : 3...

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Douceur, fraicheur, bonne entrée ou salade du soir. Tiré du larousse "recettes au siphon " Une première, j'ai utilisé mon siphon offert à mon anniversaire par ma fille Audrey !!! Ingrédient pour 4 personnes : Pour la mousse à l'avocat un avocat. 1/2 petite...

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FACILE POUR PIQUE NIQUE OU BALLADE EN MONTAGNE!!! Ingrédients : 100 gr de farine . 50 gr de maÏzena. 1 sachet de levure chimique. 4 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 10 cl de lait. 2 échalotes. 150 gr de lard coupé en petits lardons. 300 gr de...

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Salade d'un soir de grosse chaleur!!! fraiche et légère . Ingrédients pour 2 : 100 gr de blé à cuire. 1 avocat. 4 champignons de Paris frais. 1 tranche de jambon blanc. 1 tomate coeur de boeuf. une poignée d'olives vertes dénoyautées. Une petite salade...

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Une salade qui fait partie de nos classiques depuis quelques années !!! Ingrédients pour 8 : 300 gr de pâtes farfalle tricolores. 2 melons. 1 petite courgette. 1 quinzaine de tomates cocktail. 3 avocats. 6 tranches fines de jambon de bayonne. Vinaigre,...

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Un petit plat gourmand en plat ou en entrée . Ingrédients pour 3 : 3 carrés de feuilles de brick. 3 lamelles de reblochon. 400 gr de champignons de Paris. 100 gr de lardon. Une dizaine de cerneaux de noix. 3 jaunes d'oeuf. Salade feuille de chêne Sel,...

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Petite Salade fait uniquement fait avec des produits du Béarn. Ingrédients pour 3 : 6 cabécous. 6 tranches de baguette de pain. 3 à 4 cuillerées de miel. 3 tranches de boudin noir. 3 tranches d'andouille du Béarn. 1 salade. 1 morceau de fromage de brebis...

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Oui j'aime le foie gras, et alors !!!j'ai appelé çà des fleurs de brick car ca ressemble à une fleur ouverte ( oui mon côté poète sans doute ... ) Ingrédients pour 3 : 6 noix de St Jacques. 3 petites escalopines de foie frais de canard 400 gr de cèpes...

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SIMPLE RAPIDE ET BON Il me restait un peu de foie frais, des feuilles de brick et des pommes , alors pour ne pas gacher ( c'eut été un crime !!!), j'ai préparé vite fait ces petites aumonières bien sympathiques et comment dire... bonnes. Ingrédients par...

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Bon plat d'hiver, bien consistant avec le fromage mais plus léger avec les endives cuites et les quartiers de pommes.(adapté d'une recette d'un vieux MAXI CUISINE ) Ingrédients pour 4 : 800 gr de reblochon. 8 à 10 endives selon la grosseur. 1 pomme golden....

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Entrée du jour de Noêl de cette année, qui a été bien appréciée apparemment !!!I Ingédients pour 10 : Pour " l'opéra " de foie gras : 200 gr de de bloc de foie gras de chez Biraben. 20 tranches de pain d'épice. 150 gr de pistaches salées. Une mangue ....

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Recette trouvée sur MAXI CUISINE, Carole a voulu la faire de suite et elle a eu raison , c'est très bon et original en sucré salé Ingrédients : 2 paquets de 80 gr de magrets séchés. 3 figues sèches. 40 gr de cantal. 150 gr de farine. 80 gr de beurre....

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