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Publié le 25 Mars 2016

LA MICHODIERE A PAU

Encore une bonne adresse près de mon nouveau lieu de boulot, ( merci patron de nous avoir déménagé...Nom de dieu, qu'est ce qu'il me prend moi ?...), juste avant le resto Marc Destrade découvert aussi il y a quelques semaines .

Belle petite salle sympa, la cuisine du chef ouverte sur la salle, on entend crépiter les poêles.Il y a un menu du midi à 16 € normalement , mais on ne nous l'a pas proposé,on n'a pas insisté non plus ..., on demandera la prochaine fois, donc on s'est rabattu sur celui à 29.80 €, le menu découverte,avec en entrée Salade de pleurotes et gésiers d'oie confits en vinaigrette chaude, la vinaigrette au balsamique avec la salade verte croquante se marie très bien avec les pleurotes et les gésiers émincés chauds, un vrai bonheur, ensuite au choix éventail de magret de canard et sa sauce au poivre vert et Cognac ou pavé de merlu rôti à l'ail , on a goûté les deux, ha ce merlu cuit parfaitement et son jus à l'ail accompagné de sorte de chips de pommes de terre faites maisons aussi, le tout est un délice, j'ai goûté le magret tendre et sa sauce au poivre vert excellente aussi , en dessert tiramisu maison délicieux.Peu de menus , carte restreinte aussi ,c'est signe de qualité en général, mais que des plats gastronomiques avec des produits de qualité, bien servis , bien cuisinés , ambiance décontractée.Une adresse à retenir.

MC ALIAS TONTON M

adresse du resto LA MICHODIERE 34 rue Louis Pasteur
64000 Pau 05 59 27 53 85 Voir le site ci dessous

photos tonton m en tête pavé de merlu à l'ail puis magret sauce poivre vert,tiramisu salade pleurote gésier vinaigrette au balsamique
photos tonton m en tête pavé de merlu à l'ail puis magret sauce poivre vert,tiramisu salade pleurote gésier vinaigrette au balsamique
photos tonton m en tête pavé de merlu à l'ail puis magret sauce poivre vert,tiramisu salade pleurote gésier vinaigrette au balsamique

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Publié le 4 Mars 2016

Crumble de choux au jambon bellota
Crumble de choux au jambon bellota

Restaurant à 300 m de mes nouveaux bureaux , aie aie aie , quelle bonne nouvelle !! un menu à 16 € le midi ,tout est préparé par le chef, on a pris en entrée un crumble de choux au bellota (jambon ) excellent, choux cuit et taillé un peu comme pour une choucroute , saupoudré de crumble, après on a pris côtes d'agneau de Barèges et moi magret grillé pomme sautées , les deux d'une grande qualité, très tendres et cuits à point, en dessert clafoutis pommes kiwi et moi fromage de pays , le tout avec une bouteille de rouge comprise dans le menu, franchement , une belle découverte, classé je crois assiette Michelin , et petit futé 2015.Autrement il y a un menu à 34.50 € ( voir photo en bas ) que l'on va s'empressser de venir goûter.

MC ALIAS TONTON M

magret de canard, clafoutis pomme kiwi et menu à 34.50 €
magret de canard, clafoutis pomme kiwi et menu à 34.50 €
magret de canard, clafoutis pomme kiwi et menu à 34.50 €

magret de canard, clafoutis pomme kiwi et menu à 34.50 €

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Publié le 26 Février 2016

carpaccio de foie gras
carpaccio de foie gras

Très bon restau dans un village classé dans les plus beaux villages de France.Une petite salle toute simple , les plats proposés sur des ardoises au mur.On était 4, en entrée ,on a pris croustillant de chèvre ,ou carpaccio de jambon serrano, moi, foie gras en carpaccio divin avec ses grains de sels dessus (voir photo foie présenté en lamelles ), en plat Filet de daurade ,ou magret de canard aux pommes excellents , moi pavé de thon à la plancha, cuit dessus et tendre à l'intérieur, superbe ), et en dessert pour moi ,brebis ,classique, mais très bon,ou tiramisu au caramel , ou crème brûlée .Très bonne cuisine, des produits de grande qualité, seul petit bémol le côte du Rhone était assez plat, mais à part ça une très bonne table gastronomique, pour un prix moyen inférieur à 40 €.

Serveuse très souriante, efficace , un patron cuisinier très sympa.Je conseille ce bon restaurant .

MC ALIAS TONTON M

croustillant de chêvre, carpaccio de serrano, magret de canard entier à la pomme,Pavé de thon à la plancha,filet de daurade, , tiramisu au caramel, crême brulée,fromage de brebis
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Publié le 24 Février 2016

moules à la crème
moules à la crème

Bonne adresse dans la zone commerciale O GREEN à Boé près d'Agen ," la Cantine du pécheur", décor simple et minimaliste, mais grande salle,il est conseillé de réserver ,personnel très sympa.On était 4 et on a pris , une cocotte de moules bio à la crème, gambas sauvage à la plancha, tartare de thon sashimi au couteau et moi cassolette de chipirons persillés, en dessert, carpaccio d'ananas frais et son sorbet,thé gourmand ,café gourmand , et boules de glaces. Des plats bien servis et de bonne qualité , prix corrects pour cette qualité , et si on prends le plat du jour c'est à 9.90 €.Patron sympa, une adresse agréable.

MC ALIAS TONTON M

GAMBAS, CHIPIRONS et TARTARE DE THON
GAMBAS, CHIPIRONS et TARTARE DE THON
GAMBAS, CHIPIRONS et TARTARE DE THON

GAMBAS, CHIPIRONS et TARTARE DE THON

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Publié le 26 Janvier 2016

J'y suis allé par hasard avec des collègues de boulot car on installe nos nouveaux bureaux pas loin et un collègue y était déjà venu. C'est très bien, accueil sympa, salle agréable, plat du jour dans les 8 ou 9 euros je crois ( ce n'est pas moi qui ai réglé la note ) , ce jour là un jeudi , coucous en plat du jour, servi à l'assiette, très généreuse , avec de belles portions de viandes , merguez, semoule en quantité, et un gros plat de légumes en bouillon dans lequel on se servait.Goût excellent, produits de qualité, vraiment une bonne adresse qui sait visiblement bien se fournir .C'est sûr j'y retournerai rapidement.MC ALIAS TONTON M

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Publié le 4 Décembre 2015

Le Comptoir du Relais St Germain le menu gastronomique

Après avoir gouté au repas bistronomique du midi il y a quelques années (voir mon article sur le blog ),place au menu gastronomique du soir. Audrey et Jérémy nous ont offert ce repas (ainsi que la nuit au relais St Germain ) et on s'est REGALE !!!

En entrée terrine de cochon de lait aux herbes maraichères, pistaches et seiches, bouillon corsé.Une originalité avec la terrine dessous, les seiches dessus, les morceaux de pistaches et un bouillon extra versé dessus, une merveille

Premier plat ,St Jacques de la baie de Granville, frégola sarde (petites pâtes de Sardaigne ) au citron confit, olives de Kalamata, le tout avec une émulsion sur le dessus, une tuerie que cette sauce citron, les st jacques cuites à point, le mélange st jacques , pâtes sauce citron olives, est à tomber par terre, une finesse extra.

A la place des st jacques il y avait la possibilité ,avec un supplément conséquent, de prendre du homard, ananas basilic,jus de boudin, et bien là.... on y a eu droit aussi , je ne sais pas si c'est les enfants qui nous l'avaient prévu , ou si c'est le resto car nous sommes du Béarn comme Yves Camdeborde, mais en tout cas on ne s'est pas fait prier, et là aussi une révélation le homard associé à l'ananas et au jus de boudin est extraordinaire.

Bon ensuite , heu le 2 ième plat qui par le fait devient le troisième, vous suivez ?,ce fut du veau de lait béarnais façon marinière, avec coques et couteaux, un mélange terre mer parfait et ce veau était d'une tendreté !!!

Pour presque finir .... un plateau de fromage affiné pantagruélique

Enfin au dessert une crème légère au basilic onc...tueuse, des agrumes de Kalamata, gelée au safran et sorbet passion , avec sur le dessus du bol un croquant à l'orange, le tout d'un fraicheur acidulée parfaite pour conclure ce repas d'une finesse de goût incroyable !!!

Merci les enfants , merci Le comptoir du relais , le service parfait, même le serveur m'offrait le digestif que j'ai refusé , voulant rester sur les derniers goûts du dessert.Je conseille bien sûr chaudement mais attention peu de tables le soir et réservation à plusieurs mois.

MC ALIAS TONTON M

PS: heureusement on dormait juste au dessus à l'hôtel du même Yves Camdeborde Le Relais St Germain dans un décor magnifique et d'un confort absolu.

la table,la terrine de cochon de lait,les st jacques
la table,la terrine de cochon de lait,les st jacques
la table,la terrine de cochon de lait,les st jacques

la table,la terrine de cochon de lait,les st jacques

le homard,le veau de lait ,le plateau de fromage,la crème basilic agrumes sorbet passion en 3 photos.
le homard,le veau de lait ,le plateau de fromage,la crème basilic agrumes sorbet passion en 3 photos.
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le homard,le veau de lait ,le plateau de fromage,la crème basilic agrumes sorbet passion en 3 photos.

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Publié le 29 Novembre 2015

LE PLOMB DU CANTAL PARIS 14 ième

Etant venu à Paris faire de la résistance face aux barbares...., on a attaqué par la bonne chère avec ce restau rue de la gaité dans le 14 ième ,à côté de Montparnasse. On y était déjà venu il y a 2 ans ou 3 (notre hôtel est à 50 m) et on s'était régalé de truffade et aligot monstrueux, spécialités du Cantal. Cette fois après avoir voyagé toute la journée on a voulu juste prendre des salades. Périgourdine pour moi (Salade verte, gésiers, magret fumé, tomate, pain grillé) arrosé d'un verre de Côte du Rhône tout à fait adéquat et salade 4 fromages (Salade verte, Edam, Morbier, bleu, chèvre, tomate, jambon cru) pour Carole, mais là aussi des très grandes assiettes débordantes qu'on a eu du mal à finir , j'ai du finir le jambon de Carole (il y en avait au moins 6 tranches ).​13 € 20 chaque salade, mais on en a pour son argent.Un café excellent a suffit après car on n'avait plus faim. Une bonne adresse donc où on retournera un midi pour se refaire un aligot.... (finalement 2 jours après on y est retourné et là j'ai pris la saucisse d'Auvergne et son aligot, là aussi monstrueusement bon ( voir photo dessous )

MC ALIAS TONTON M

salade de chèvre, saucisse d'Auvergne aligot
salade de chèvre, saucisse d'Auvergne aligot

salade de chèvre, saucisse d'Auvergne aligot

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Publié le 26 Novembre 2015

CHEZ OLIVE UNE INSTITUTION A PAU

Les enfants étaient là ce we de novembre et nous sommes allés diner dans ce resto fêter Audrey et Carole pour leur anniversaire. On connaît bien CHEZ OLIVE on y allait souvent avec mes beaux parents dans le temps , nous y allons de temps en temps aussi maintenant car c'est une adresse sûre.

Situé dans le quartier du château de PAU , une salle rustique à l'image de la cuisine dans le thème palois et son roi Henri IV, avec un apéro au Jurançon bien sûr et ses petits toasts au foie gras. Nous avons pris le menu à 26 €. En entrée, salade de chèvre très bien servie, prise par Carole, ou St jacques et toasts de boudin sur pommes excellents pour moi, il y a en troisième choix du foie gras.

En plat j'ai pris du saumon au chorizo et truite et son écrasé de pomme de terre et billes de carottes, les enfants magret à la groseille, et Carole la poule au pot, un classique de la maison, j'ai d'ailleurs goûté la sauce blanche sublimissime décriée par un ch'ti sur TRIP ADVISOR récemment qui devait être un spécialiste....du maroilles.

En dessert moi j'ai pris fromage des Pyrénées, Carole et Audrey café gourmand, Jérémy un tiramisu et Niko des profiteroles succulents.

Repas arrosé d'un super beaujolais nouveau.

Bref, confirmation que ce restaurant est une valeur sûre à Pau, les patrons sont comme toujours d'une grande gentillesse et d'un grand professionnalisme. On y va les yeux fermés.

MC ALIAS TONTON M

salade de chèvre,magret à la groseille,saumon et truite au chorizo, café gourmand
salade de chèvre,magret à la groseille,saumon et truite au chorizo, café gourmand
salade de chèvre,magret à la groseille,saumon et truite au chorizo, café gourmand
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salade de chèvre,magret à la groseille,saumon et truite au chorizo, café gourmand

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Publié le 25 Novembre 2015

LE BISTROT GOURMAND A MOISSAC (82)

Restaurant rouvé sur Moissac lors d'un voyage d'affaire , car un des seuls ouverts ce 11 novembre, ce fut une très agréable surprise.Un décor de pierres , une salle tout en long , chaleureuse,mobilier moderne , et des serveuses sympathiques. Un menu à 23 euros entrée plat dessert ce jour férié avec en entrée, carpaccio de lieu je crois , de saumon et thon rouge excellent, ou salade de brick de cabécou et magret, en plat sole en persillade , petits légumes et pommes de terre en chemise ,le tout parfait, autre plat au choix une bavette de veau et en dessert gaufre au caramel salé, glace et chantilly.Un très bon repas dans cette belle petite ville du Tarn et Garonne.MC ALIAS TONTON M

LE BISTROT GOURMAND A MOISSAC (82)
LE BISTROT GOURMAND A MOISSAC (82)
LE BISTROT GOURMAND A MOISSAC (82)

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Publié le 1 Octobre 2015

RESTO LA TREILLE A ROUSSILLON

​Choisi au hasard dans les rues montantes de Roussillon par Claude dit le grand Zlatan ....et très bon choix.De belles assiettes (plutôt des planches ) , biens présentées , bien garnies et excellentes.​, servies sur une belle terrasse en surplomb des rues de Roussillon.

Planche de charcuteries pour l'apéro, en entrées planche avec gaspacho de melon avec salade de boulgour ou quinoa( je ne me souviens plus), piquillos, mozzarella tomate, pain avec tapenade etc etc , ou une salade de gésiers pantagruélique pour moi , en dessert sabayon au raisin dans le menu du jour, ou pour moi brochettes de fruits frais. De bons produits de qualité préparés dans la cuisine qui se trouve dès l'entrée( on ne mange qu'à l'extérieur). Peut être un peu cher , le menu à 18,50 euros avec la grosse planche de gaspacho décrite au début et le sabayon de raisin, mais c'est le prix il me semble pour avoir des produits frais et préparés sur place , par un cuisinier , et vraiment je le redis c'était excellent.quand on reviendra dans le Lubéron on y retournera si cela reste dans la même optique de qualité

MC ALIAS TONTON M

Planche charcuterie,brochette fruits frais,planche gaspacco de melon etc etc,salade de gésiers,sabayon aux raisins,re assiette de gésiers
Planche charcuterie,brochette fruits frais,planche gaspacco de melon etc etc,salade de gésiers,sabayon aux raisins,re assiette de gésiers
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Planche charcuterie,brochette fruits frais,planche gaspacco de melon etc etc,salade de gésiers,sabayon aux raisins,re assiette de gésiers

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Publié le 23 Septembre 2015

"foie gras au sésame"
"foie gras au sésame"

Chaque fois qu'on est allé à Gordes, on a mangé dans ce restaurant à côté de Gordes. Sa terrasse sous les treilles est des plus accueillante. Le patron fait souvent le tour des tables , sert de belles assiettes copieuses et raffinées. on était 4 et on a dégusté en entrée des carpaccios de st jacques au chorizo ou foie gras aux graines de sésame et porto, en plat ,bavette avec frites maisons, carré d'agneau au thym, risotto de st jacques, tartare de bœuf, et en dessert tartare d'ananas et glace mangue, fondant chocolat glace vanille chantilly le tout très bien présenté et délicieux ,voir photos. Arrosé d'un val jouanis rose luberon 2011 ainsi que le rouge de la même appellation très intéressants. Donc, notre rendez vous incontournable ne nous a pas déçu. Une bien belle adresse.

MC ALIAS TONTON M

Dans l'ordre des photos :bavette,capacio  de st jacques,carré d'agneau,fondant chocolat,Vin Val Joanis,risotto de st jacques, tartare d'ananas,tartare de boeuf
Dans l'ordre des photos :bavette,capacio  de st jacques,carré d'agneau,fondant chocolat,Vin Val Joanis,risotto de st jacques, tartare d'ananas,tartare de boeuf
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Publié le 18 Septembre 2015

LA TRINQUETTE A  GORDES

Situé à l'arrière de la place du château , en contre bas d'une ruelle pavée.Une terrasse de 3 ou 4 tables , une entrée , mais pour trouver la salle il faut monter un escalier creusé dans la roche , montée un peu raide , mais en haut une belle salle au décor dans l'air du temps, très cosy qu'on s'attend à trouver dans un bar à vin. Même si on vous conseille et explique très bien le vin​ , ce que j'apprécie , il faut dire que la cuisine est tout aussi intéressante .Possibilité de partager des plateaux tapenade, charcuterie, ce qu'on a fait.On a pris aussi salade de chèvre, salade burata, tartare au couteau délicieux avec ses noisettes,assiette fromages à tomber par terre , affinés par un meilleur ouvrier de France de Vaison la Romaine, les desserts sont excellents aussi. Le vin proposé ce soir là fut un vin près de Gordes en appellation Ventoux le PEYRE ,vignoble repris par l'ancienne directrice du Gault et Millau, et qui était très agréable,( le vin pas la directrice que je ne connais pas personnellement mais qui doit être par ailleurs sympatique ... ). Le personnel est très sympa ,attentifs, très accueillant.On a passé une très bonne soirée..le plus dur fut de redescendre l'escalier étroit et remonter la rue pavée , tellement on étaient repus ...

MC ALIAS TONTON M

ardoise des desserts,le vin,burata,sorbet,panna cotta,ardoise de charcuterie entamée..,assiette de tapenade
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Publié le 16 Septembre 2015

LE GORDES MANGER A GORDES

Excellente adresse, pour des moments conviviaux, familiaux ...et bio !!

On y est allé par hasard, dans le village même de Gordes,et puis le jeu de mot m'a attiré .C'est tellement petit que les 4 ou 5 tables en terrasse étaient prises la première fois ( oui on y est retourné la semaine suivante ..) et on s'est retrouvé dans la petite salle attenant aux cuisines , avec le chef à 2 m qui préparait tranquillement ses plats. peu de choix ( pour moi signe de qualité ) pas d'assiettes sophistiquées, mais succulentes avec de très bons produits. On a pu gouter le premier soir des tagliatelles aux cèpes ou assiettes de calamars en persillade avec riz et courgettes, le second il y avait du tajine d'agneau avec une viande super tendre. Les desserts maison faits par la patronne, tiramisu, gâteau chocolat , des glaces et sorbets étonnants comme ce sorbet au basilic.Bref une très bonne adresse avec en prime un serveur exubérant , blagueur mais très sympathique qui nous a fait passer 2 très bonnes soirées. MC ALIAS TONTON M

sorbet basilic,tiramisu,tagliatelles aux cèpes,tagine d'agneau
sorbet basilic,tiramisu,tagliatelles aux cèpes,tagine d'agneau
sorbet basilic,tiramisu,tagliatelles aux cèpes,tagine d'agneau
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sorbet basilic,tiramisu,tagliatelles aux cèpes,tagine d'agneau

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Publié le 28 Mai 2015

LE MAS DES AROMES A IDRON

Tout récent restaurant installé sur ma commune . Il s'agit d'une ferme et grange entièrement restaurée.C'est magnifique, poutres , galets du gave apparents, une salle intérieure , une autre dans une sorte de véranda avec grandes baies vitrées. Le soir ,un menu avec entrée plat et ou dessert avec trois choix à chaque fois ou un menu à thème les vendredis et samedi , en ce moment un menu Homard . Ce soir là au menu j'ai pris un ceviché de truites aux agrumes et sa mâche ,Carole , Babeth et Claude la cassolette d’asperges vertes, puis nous avons pris le turbo rôti, purée de pomme de terre aux olives noires et sauce laitue EXCELLENT,Babeth a choisi le grenadin de veau qui était très bien aussi avec choux rouges au vinaigre de framboises et crème à l'ail citron vert . Au dessert ces dames ont choisi l'ananas rôti, glace passion et chutney de fruits très bon,et nous le gâteau au chocolat maison et sauce au chocolat chaud délicieux aussi. Au début nous avons eu une petite mise en bouche , une petite crème d'asperge au lard très douce et goûteuse.Repas accompagné d'un Gaillac sec Domaine des Terrisses de la famille Cazottes, une belle découverte. Bref une très belle adresse , de beaux plats , de bons produits , un service très sympathique et un décor sublime.MC ALIAS TONTON M.

Céviché de truite,Ananas rôti
Céviché de truite,Ananas rôti
Céviché de truite,Ananas rôti

Céviché de truite,Ananas rôti

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Publié le 11 Décembre 2014

 MAM KORYDWEN LA PAU'SE BRETONNE

Sympathique découverte à Pau ( 67 rue Castetnau, presque à l'angle de la rue Lespy )de cette très petite crêperie ( ou plutôt restaurant de spécialités bretonnes) mais grande par la qualité.Des menus de 6 à 10 euros , sur place ou à emporter, des crêpes ou galettes bien garnies avec de bons produits, bien cuisinés, des présentations originales , des galettes " bee new " ( appréciez le jeu de mot ) roulées un peu comme des WRAPP , très pratiques à manger sans couverts , des desserts qu'on ne trouve pas dans toutes les crêperies d'habitude, du kouign amann aux fruits, des kouignettes, du far breton, des cannelés breton ( au caramel beurre salé ...), bref , un régal et avec çà très un très bon acceuil.A visiter de toute urgence pour les amateurs.

MC ALIAS TONTON M.( je vous ai mis le lien dessous pour voir la carte complète )

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Publié le 23 Octobre 2014

CAFE DE LA GRANDE PLAGE BIARRITZ

Déjà venus il y a un ou 2 ans on avait apprécié la cuisine et le cadre. Retour ce WE de septembre par une très belle journée , et on a encore aimé. Le restaurant a été refait suite aux inondations dues à la mer qui s'est engouffrée lors des dernières tempêtes.Nouveau mobilier, nouveau décor ,plus moderne mais surtout toujours cette vue magnifique directement sur la plage de Biarritz et face à l'océan ( heu.. oui c'est logique .. ).

Côté plat Carole a repris la poêlée de chipirons qu'on connaissait dèjà, mais qui est toujours un régal, moi j'ai pris du thon grillé sauce poivron avec sorbet tomate et chorizo grillé très bien aussi, en dessert café gourmand pour Carole et moi fromage des Pyrénées excellent et bien servi avec sa confiture.Le tout pour 50 € environ à deux avec mon café et bouteille minérale ce qui est raisonnable pour la qualité et le cadre, c'est bon , bien préparé, bien présenté , que demander de plus .MC ALIAS TONTON M

Poêlée de chipirons ,fromage de Pyrénées,Café gourmand, thon grillé
Poêlée de chipirons ,fromage de Pyrénées,Café gourmand, thon grilléPoêlée de chipirons ,fromage de Pyrénées,Café gourmand, thon grilléPoêlée de chipirons ,fromage de Pyrénées,Café gourmand, thon grillé

Poêlée de chipirons ,fromage de Pyrénées,Café gourmand, thon grillé

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Publié le 20 Octobre 2014

LE CASTEL DU PONT D'OLY A JURANCON

Magnifique repas pour nos trente ans de mariage au Castel du Pont d'Oly à Jurançon.Il faisait un superbe temps ce 12 octobre et nous avons pu manger sous les arcades dehors, au bord de la piscine. Nous étions venu il y a 3 ou 4 ans pour une St Valentin et il y a un vingtaine d'années avec toute la famille déguster le menu découverte ( 7 plats ) qui était déjà un régal. C'est donc en confiance que l'on est revenu et nous avons pris le menu terroir. Après les amuses bouches traditionnels mais toujours bons et originaux nous avons attaqué par le marbré de foie gras de canard et son petit effiloché de canard confit sur le dessus accompagné de son petit pain brioché maison tout chaud , une merveille. Ensuite de la truite de Rébénacq en papillote et ses petits légumes , arrosé d'une bisque de homard que l'on versait dessus à l'aide d'une pipette, original et très fin. Après un petit trou ..Béarnais bienvenu, on a repris par le magret et pastilla de confit de canard sauce au cèpe avec sa tartine d'aubergine et sa purée dans lamelle de courgette.Au dessert le canon croquant aux épices surmonté de dentelle de caramel, sa compotée de fruit , ici fraise ,glace fondante et écume de fruits rouges, aie aie aie voir photo, à tomber par terre ... Café et mignardises, bien sûr,vivement nos 60 ans de mariage ( non j'espère qu'on reviendra avant lol )

MC ALIAS TONTON M

LE CASTEL DU PONT D'OLY A JURANCON

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Publié le 23 Juin 2014

La Table de l'Océan Chez Vincent- à Moliets Landes

La Poissonnerie de Moliets Plage s'est agrandie en 2012 pour accueillir un grand restaurant moderne de poissons et crustacés . Grande salle intérieure qui jouxte la poissonnerie, grande terrasse abritée, design moderne dans l'air du temps avec une excellente cuisine de poissons et crustacés. Après une petite sangria blanche, Audrey (qui était encore là... ) a pris l'assiette Vincent avec une noix de st jacques,lamelle de saumon, filet de dorade,1 langoustine et 2 gambas le tout cuit à la plancha, et Carole et moi avons pris une parrillada XXL (39 € ) pour 2 avec 6 sortes de poissons + coquillages selon arrivage, ici thon, sardines filet de merlu ,vives, espadon, couteaux etc etc, cuit aussi à la plancha, de belles portions accompagnées de riz en ballotin et d'un flanc de légumes, une sauce au raifort , un vrai plaisir, surtout que là en principe le poisson est frais.En dessert, petit café gourmand pour carole, petit thé gourmand pour Audrey, moi toujours aussi sobre j'ai pris une salade de fruits frais ... A noter qu' il existe un buffet de fruits de mer à volonté à 29.90 € avec salades de la mer "maison",soupe de poisson "maison", crevettes roses, huitres N°4 du cap ferret, moules d'Espagne, amandes , crevettes grises, bulots, ça vaut le coup ,( ce soir là un anglais s'est empiffré toute la soirée pendant que sa femme qui n'avait pris qu'un plat l'a attendu un long moment ...).Il y a aussi bien sûr divers plateaux de fruits de mer .Donc une bonne adresse pour la qualité des produits et une excellent cuisson. Seul petit bémol l'acceuil un peu froid, mais bon , l'essentiel est dans l'assiette .MC ALIAS TONTON M

PS :on y est retourné la semaine suivante, assiette de parilladas chacun et assiette de tapas toujours aussi bon

terrasse,assiette Vincent,parilladas XXL pour 2,café gourmand ,tapas pour 2,parilladas individuel
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Publié le 17 Juin 2014

"LA PLAGE" RESTAURANT A VIEUX BOUCAU PLAGE

Belle découverte que ce restaurant de bord de plage, vraiment au bord de l'eau !!!

Restaurant de poissons et de fruits de mer classe.

En entrée pour Audrey( venue 2 jours nous retrouver ) et moi on a pris 6 huitres d'Arcachon chacun, avec jus de citron, vinaigrette échalote, et toast accompagnés de sortes de rillettes de canard...Succulentes les huitres et le Jurançon sec de chez Cauhapé qui allait parfaitement bien .

Après,une louvine au jambon ibérico pour deux (36 € ), Carole et moi,très bien présentée ( mais pas de photo car floue) louvine entière ouverte au milieu et remplie de jambon ibérico un peu grillé et effilochés, un régal, la douceur du poisson et le jambon plus salé se marient parfaitement ) et un écrasé de pomme de terres et des légumes verts magnifiques , là j'ai une photo..Audrey a pris des linguines ( pâtes ) à la chair de crabe excellentes, puis en dessert les filles ont voulu prendre un café gourmand qui pour le coup porte bien son nom ( voir photo ) et moi fraises au porto et leur mousse au chocolat blanc , je ne vous dis que çà...Bref , encore une bonne adresse avec de surplus un acceuil très sympatique, une vue sur la plage et l'océan à couper le souffle, bref un vrai bonheur.C'est à la carte le soir et avec de beaux menus , mais le midi en semaine il est présenté des menus à 16 € très variés, le soir il y a aussi les suggestions du chef suivant les produits dont il dispose, on a vu aussi servir des homards d'enfer qui sont présentés vivants aux client juste avant de les faire cuire, je pense que l'on va y retourner ....MC ALIAS TONTON M

photos ; linguines à la chair de crabe,Ecrasé de pomme de terre et petits légumes du plat louvine ibérico,louvines et jambon ibérico,café gourmand ( oui c'est un seul café gourmand sur la photo ...),fraises au porto et mousse chocolat blanc, en 2 photos et une autre vue du café gourmand et vue de la terrassephotos ; linguines à la chair de crabe,Ecrasé de pomme de terre et petits légumes du plat louvine ibérico,louvines et jambon ibérico,café gourmand ( oui c'est un seul café gourmand sur la photo ...),fraises au porto et mousse chocolat blanc, en 2 photos et une autre vue du café gourmand et vue de la terrassephotos ; linguines à la chair de crabe,Ecrasé de pomme de terre et petits légumes du plat louvine ibérico,louvines et jambon ibérico,café gourmand ( oui c'est un seul café gourmand sur la photo ...),fraises au porto et mousse chocolat blanc, en 2 photos et une autre vue du café gourmand et vue de la terrasse
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Publié le 9 Décembre 2013

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Belle découverte que ce restaurant spécialisé dans les poissons et crustacés, ce qui est encore rare sur Pau.Pour notre anniversaire de mariage nous sommes allés avec Carole dans le quartier du château, au "DAUPHIN" .Nous avons pris le menu à 24 euros. En entrée Carole a pris des moules farcies aux jambon de Bayonne et poivrons d'el  piquillo ci- dessous succulents !!!

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et moi une soupe de poisson très bien servie et excellente, ci après ,

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 En plat Carole a pris un poêlon de chipirons

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et moi vraiment un  saumon sauce au jurançon très bon et tendre à souhait ( voir photo en début d'article ).

en dessert pour moi fromage des Pyrénées et Carole...des profiterolles ... No comment !!! 

 

 Nous nous sommes régalés, le personnel très bien, décor sympa , une terrasse dehors coupée en deux par une sorte de fontaine qui coule vers le bas (on dirait que l'on est au bord d'une rivière ), sûrement très agréable l'été. On y retournera bientôt pour gouter leur plateau de fruits de mer, vraiment je le conseille . MC ALIAS TONTON M 

 

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